寻回真正的舌尖美味——冬萝卜

寻回真正的舌尖美味——冬萝卜

如果你仔细品味，可能会发现，现在菜市场里卖的萝卜，和我们小时候吃的，已经不是一个味儿了。难道奶奶的家浇萝卜汤就此成为永远的怀念了吗？

在萝卜中又数冬萝卜更好吃，更有营养，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义等等。

通常冬萝卜9月上中旬播种，12月上中旬收获，因为女儿写萝卜种子发芽观察日记（无心栽柳柳成荫——冬春萝卜养成记），使种植期推迟到了10月上旬，1月上旬10棵萝卜个个膨大露出土面，极是诱人。

老妈常说“冬萝卜赛人参”，一边是她老人家一再催促早点收获，一边毕竟是第一次这样晚种萝卜，也怕留得时间长了会抽苔或康心而降低品质，心中没低。

今晚终于下手先试收了两根，应该是种植池土不厚的原因，两根萝卜均不长，白白胖胖的，体型不算大，却很沉，整棵各重800克左右，单称叶子重100克，仅为根重的七分之一，萝卜的叶数不多，主力叶子只有7张，每张长约30CM，叶子是营养的制造机，可以说已达到了效率的极值，以上也是一个萝卜好品种必须具备的条件。

江南冬天晴天多，而屋顶光照更足，温差相比地里更大，加上采用自然农法不打农药，不施化肥和农家肥，猜想如此孕育的冬萝卜必定是极品中的极品。

晚上老妈亲手做了这道家常萝卜汤，终于寻回这舌尖上的美味：烧熟的萝卜莹白如玉，汤汁微甜，清香扑鼻，肉质细腻爽滑，甜而多汁，滑而不腻，吃过良久，口中甘津犹存。

实践证明这个“春不老”品种，如其名品质佳，现在又留下了一个悬念：那就是期待女儿观察日记中所记载的那棵“萝卜大王”，会有多大的收成，是否会改写我的屋顶菜园之萝卜最重记录。

误打误撞栽下的十棵冬萝卜已长成

[caption id="attachment_20121" align="aligncenter" width="200"] 寻回真正的舌尖美味——冬萝卜[/caption]
由女儿亲手“拔萝卜”也算圆了她的一个心愿。
[caption id="attachment_20122" align="aligncenter" width="200"] 寻回真正的舌尖美味——冬萝卜[/caption]
这就是收获的两棵萝卜，其中一棵可能是杂交了，皮有点紫。
[caption id="attachment_20123" align="aligncenter" width="200"] 寻回真正的舌尖美味——冬萝卜[/caption]
老妈亲手做的家常冬萝卜汤。
[caption id="attachment_20124" align="aligncenter" width="200"] 寻回真正的舌尖美味——冬萝卜[/caption]
女儿笔下的萝卜大王，果然是与众不同，长得够大，3斤，4斤or更重，自然农法和仅20公分的土能种得更重些吗？期待中。。。。。。
[caption id="attachment_20125" align="aligncenter" width="149"] 寻回真正的舌尖美味——冬萝卜[/caption]

1月19日收获第三棵萝卜，去叶后已重达2.5斤，萝卜大王还在长，不知最终的收获如何。

[caption id="attachment_20126" align="aligncenter" width="200"] 寻回真正的舌尖美味——冬萝卜[/caption][caption id="attachment_20127" align="aligncenter" width="200"] 寻回真正的舌尖美味——冬萝卜[/caption]