马齿苋
马齿苋,小时都是拿来喂猪的,曾几时起,城市里悄悄兴起来吃马齿苋。我菜园里的马齿苋是自长的,刚建园时只有一棵,现在整个菜园里马齿苋都长疯了----长得又肥又嫩。今天摘了一大篮下来,另还可以再摘一大篮,苦于没有雨天,要不烫一下晒干,以后做扣肉垫底或用来蒸排骨味道也很好。摘过后长在花盆里的根全拔了,让位盆中的作物生长。平时摘下来的马齿苋拿来喂鸡,蒜蓉炒着吃,酸酸的蛮开胃。
以下小资料引自网上(给自己备忘用的):
马齿苋,是一种生长在田头地边的野草。属一年生肉质草本植物,我国南北方都有。马齿苋作为中草药性寒、味酸,有清热解毒功效,主要用于防治肠炎、痢疾、痔疮、丹毒、扁平 疣,以及驱虫祛毒等,其由来已久。偶而也有人食用。但作为美味佳肴,却是近几年的事。
今天,马齿苋的丰富的营养价值和特有的山野风味,正在走上家庭餐桌。欧洲的一些食品 店和餐馆已开始供应各种马齿苋食品,包括马齿苋色拉、马齿苋三明治,以及供佐餐用的马 齿苋酱等,誉称绿色食品。
马齿苋的临床新用
马齿苋味酸、性寒。有清热、解毒、凉血等作用,为治疗痢疾的要药,以新鲜者效果更好。本品在近年来应用范围有所发展,对于下列疾病都有比较好的疗效。
1.治急性阑尾炎 干马齿苋、蒲公英各60克(鲜品则应加倍),水煎2次后浓缩成200毫 升,早、晚各口服100毫升。
2.治钩虫病 1次量为鲜马齿苋150克~180克,煎汁,加入食醋50毫升,也可加白糖适 量,每日1次或2次空腹服,连服3天为1疗程,如要服2、3疗程者,须隔10~14天。
3.治小儿单纯性腹泻 鲜马齿苋30克,水煎2次,加适量白糖,连服3~5日有效。
4.治化脓性疾患 鲜马齿苋300克,洗净捣碎,加水1000毫升,煮沸,待温后用毛巾蘸 药液洗患处;并用鲜马齿苋200克捣碎后外敷于患处,每日换药1次。对所治疮疖、丹毒、蜂 窝组织炎、足癣感染、糜烂渗出性皮损,最少6天、最多10天能明显见效。
5.治淋巴结核溃烂 马齿苋100克烘干研细末,放入熟猪油500毫升,再放入蜂蜜100毫 升,搅拌成膏。用药前先将患处用淘米水洗净,再按伤口大小摊药膏于患处,纱布覆盖,胶 布固定,每2天换药1次,以痊愈为度,不可间断。同时,此膏又可用于内服治疗各种结核病。
马齿苋梗与筷子作对比[caption id="attachment_21790" align="aligncenter" width="600"]马齿苋[/caption]
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