黄豆学名大豆，是改良土壤非常好的作物。  黄豆可以固定空气中的氮，所以种黄豆时不需要氮肥，无论再怎么贫瘠的土壤，都可以种出大豆。 第一次种黄豆时，会有满满的根瘤菌，但种了两、三年后，就会逐渐减少。 只要观察豆科的根瘤菌，就可以了解土壤的情况。种黄豆时如果完全没有根瘤菌，就代表土壤中养分充足。如果超过三十颗根瘤菌，代表第二年要继续种大豆。如果少于十颗，就不需要继续种。

      我没有特意留块地方种黄豆，都是套种在作物边上，利用它的根瘤菌来 吸收了空气中无穷无尽的养分，供应作物的生长。这是我第二年种黄豆了，收获的黄豆只发现这三棵有少数的根瘤菌

[caption id="attachment_21023" align="aligncenter" width="600"]收获黄豆(自发的黄豆芽) 收获黄豆(自发的黄豆芽)[/caption]

 最多的一棵有6个，其余两棵都只有2-3个。

[caption id="attachment_21024" align="aligncenter" width="600"]收获黄豆(自发的黄豆芽) 收获黄豆(自发的黄豆芽)[/caption]

 花盆里的黄豆(与黄秋葵套种在一起)

[caption id="attachment_21025" align="aligncenter" width="600"]收获黄豆(自发的黄豆芽) 收获黄豆(自发的黄豆芽)[/caption]

 与辣椒套种在一起的黄豆

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 长得将近10CM高的番茄旁，只要种四颗黄豆就好，黄豆可以发挥很理想的作用

[caption id="attachment_21027" align="aligncenter" width="600"]收获黄豆(自发的黄豆芽) 收获黄豆(自发的黄豆芽)[/caption]

 与黄秋葵套种在一起的黄豆收获比较快，因为它们播的要早一些

[caption id="attachment_21028" align="aligncenter" width="600"]收获黄豆(自发的黄豆芽) 收获黄豆(自发的黄豆芽)[/caption]

 收获的黄豆，不长根瘤菌，接下的日子可以考虑不再种黄豆了。

[caption id="attachment_21029" align="aligncenter" width="600"]收获黄豆(自发的黄豆芽) 收获黄豆(自发的黄豆芽)[/caption]

 收获的小黄豆分三种吃法，一是剥嫩豆焖肉，二是水煮毛豆，三是老的豆子想用来发豆芽。