自然农法的流派和我的认知

自然农法的流派和我的认知

学习自然农法，包括福冈正信《一根稻草的革命》，台湾秀明自然农法，木村秋则和他的奇迹苹果，朴门农艺，赵汉圭《自然农业》，鲍伯《新世纪农耕》等，各家各有所长，但真正运用于自己耕作的土地，却要因时、因地、因人、因品种而制宜。昨天无意中看到这篇文章和我的想法不谋而合，转过来与大家分享。

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2014/05/13 @Sunny　文/简小嘉

今年一月回台湾的时候，在宜兰遇到一个开始半农生活的大哥。当他听到我跑到日本学自然农法的时候，立刻打量了我，说：“噢，这么极端啊。”

我立刻知道他想到了什么。一般跟农有些接触的人，一听到“自然农法”，脑中大概会浮现“不除草，不施肥，不耕耘（更了解的人会加上自家采种）”的印象。

当年第一次接触到自然农法的时候，是在台中合朴市集的“好好务农”的课堂上，听到MOA的月足先生讲到“自然农法最重视的，其实是平常肉眼看不到，地表下的土壤和根系。”从来没有这样的想法的我，“啊啊，原来如此啊。”脑中象是被点亮了一盏引路的明灯。
当然这只是概念，具体做法当时的我完全不清楚。

经过这两年，如果说我对自然农法有什么体悟的话，大概就是：自然农法没有指导手册，也无法照本宣科，必须因地制宜，因人制宜。“自然农法”意指“回归原点，重视根本”的农法。

不管什么农法，如果让“方法”优先，是非常危险的事情。记得曾听过台湾用秀明农法的人因为坚持不除草，所以和地主大吵架的事情。然而，自然农法本来就不只有农的部分，“自我的修身”还有“与环境，与他人的调和”，都是缺一不可的事。很多人向往乡居生活，搬到乡下居住，却忘了去尊重原来就居住于当地的居民的生活脉络，坚持“我就是要用某某做法”，或者明明借来的是废耕好几年的土地，却立刻种了高丽菜或是茄子。

要先了解环境和作物，再来决定是否要不要除草，要不要耕耘，要不要施肥。没有一定的准则，没有一定的做法，所有的事物都是随环境而变化。

但是，“没有一定的做法”会让人丈二金刚摸不着头绪，因此不管什么农法都会有一套建议流程，按照自己认同的方法去做当然ok，同时也不要忘记尊重他人。

以我们现在的做法来说，因为哇答毕业于东京农工大，现在在自然农法研究中心任职，达酱十年前是自然农法研究中心的研修生，我则在MOA接受了两年的自然农法研修。客观上来说，我们的做法应该是比较偏科学性的自然农法。

借来一块新的田地时，会先进行土壤诊断，了解土壤现在的状态，是偏酸性呢，还是EC值（注一）太低，或是钾镁钙盐类的比例失衡造成吸收困难等等，如果土壤的化学性质中有需要改良的部分，会在栽培前进行改良。举例来说，偏酸的土壤，经过计算后，投入适量的苦土石灰，让田地的状态能在一开始就站在起跑点上。

另外，经过长年的一般栽培，许多的田地通常会缺少有机质，或是线虫被害严重，或是氮素超量，这个时候会先栽培燕麦或高粱等绿肥来进行改良，在出穗前翻耕入土，若是割下覆盖于地表。

或是将绿肥和作物混植。去年哇答因为要培育新的小麦品种（忘了提哇答是育种师，专职研究培育新的品种，得意领域是西红柿），在自家田地撒下了小麦种子，今年我们则在小麦和小麦的中间种马铃薯和青椒，茄子等夏日果菜。小麦会吸引瓢虫等天敌附着，若有蚜虫的害虫的发生，也能很快获得控制。若田地里只有作物，到瓢虫附着为止，要花上一段时间，这就让蚜虫有了大繁殖的机会。

跟使用不同农法的人交流也很重要。由长野的新规就农者所组成的组织“信州ぷ组”中，有普通栽培，有减农药栽培，也有半农半自立造屋，栽培的作物也多彩多姿，有苹果，葡萄，蔬菜，稻米，花卉等等。哇答说，虽然大家使用不同的栽培方法，作物也不同，但是其根本都是‘土壤’，为什么无法互相倾听彼此的做法呢？大家之所以聚在一起，就是要找出“农的共通语言”。

话题扯远了，在台湾为人所知的自然农法，应该是秀明自然农法，MOA自然农法，还有去年译成中文出版的《一根稻草的革命》的福冈正信的自然农法。

来到日本才发现流派众多，像MOA自然农法的源头是冈田茂吉所创的“世界救世教”，但是因教团的不同，自然农法也各有不同。

此外最近备受瞩目的，就是栽培出“奇迹的苹果”的木村秋则的“自然栽培”了。

以下就几个我知道的农法：MOA自然农法，自然农法研究中心的自然农法，秀明自然农法，福冈正信的自然农法，川口由一的自然农，木村秋则的自然栽培，来做简单的介绍。

有关前三者，其实都是来自冈田茂吉的“世界救世教”。冈田氏在救世教正式设立之前，于昭和10年（1935）便开始提倡无化肥无农药栽培的自然农法。目前，救世教主要分成いづのめ（izunome）,东方之光，主之光三大教团，每个教团基本上都是照着他的思想来实施自然农法，但随着时代改变，也各有不同的变化。另外，提倡秀明自然农法的“神慈秀明会”的创始者小山美秀子原先也是跟随冈田氏的信徒，但在昭和45年（1970）脱离，不属于现在的救世教系统，所以会另称为“秀明自然农法”。

基本上他们的自然农法的源头都是冈田氏的思想，因此主干都是尊重顺应大自然，发挥土壤本来的力量，以作物为主体，进行自家采种。堆肥的话，基本上以由枯叶，干草所堆成的植物性堆肥为主，此堆肥不是用来补充氮素，而是保持土壤湿润松软，并达到保温效果，也能让根系发展良好。

MOA自然农法属于“东方之光”教团，也是我研修了两年的地方，除了以上所述，它对于资材，动物性堆肥的使用上比较有讨论的空间，关于动物性堆肥，原则上不建议使用，除非其来源是可信任的，关于草，若影响到作物生长还是会除去。除了自然农法的部分，另外还设有“MOA特别栽培”，鼓励不用药就难以栽培的品项如苹果，草莓等，减农药至法定的四分之一以下。

示范农场的大仁农场，从数年前开始，不使用任何堆肥，改用绿肥，实施连作，算是回归到冈田氏提倡的原点。不过自然农法大学校还是有教导我们关于动物性堆肥，培养土等相关知识。

自然农法国际研究开发中心属于“いづのめ”教团，位于长野县松本市波田，就是我现在住的地方，哇答也在这里上班。其自然农法的特色是在育种，培育能适应低肥环境，并能与杂草竞争的种子，除了独自开发的自然农法育成Ｆ1种（注二），同时还有固定种（注三），在来种（注四），自家采种素材（注五），每年会定期颁布种子的目录，可以上网浏览购买。在日本，许多自然农法农家，家庭菜园好爱者会购买他们的种子。还在大仁农场研修的时候，除了一般种苗公司的种子，我们也会购买他们的种子来栽培。

另外自然农法国际研究中心导入了琉球大学的比嘉照夫教授所开发的EM菌。EM菌为EffectiveMicroorganisms的略称，即“有用微生物群”之意，是酵母菌，乳酸菌，光合成细菌等多种细菌的共生群。他们将之广泛运用在育苗用土，基肥，灌溉用水等处。

另外，他们也有提供自然农法的研修，比起大仁农场的一年或两年，自然农法中心为八个月（因为长野冬天无法栽培），分为蔬菜，水稻，育种三个课程，每个课程定员两名，达酱十年前就是育种课程的研修生，当时的老师就是哇答（虽然哇答只比达酱大五岁）。

日本国内提供有机或自然农法研修的单位其实不少，有机会再来做介绍。

秀明自然农法的总部位于滋贺县甲贺市，台湾熟识秀明农法的人较多，仅就我接触到的秀明自然农法来简单介绍。

秀明自然农法几乎完全照着冈田氏的自然农法论述来做，即无农药，无肥料，连作，自家采种。重视土壤的清净，因此会透过连作，自家采种来去除土壤和种子里的“肥毒”。其实作物并不是只会吸收土壤养分的被动体，经由代代采种，作物会越来越适应该地风土，同时也会和土壤中的微生物一起创造出适合彼此的环境。

另外，他们没有固定的研修单位，但能透过介绍到先进农家学习。

福冈正信的自然农法，非常东洋思想，是强调“科学无用”，“人智无用”，“无胜于有”的“无”之哲学。

就我的观察，冈田氏自然农法在日本多半以信徒为主，而福冈正信因为著作的出版以及国际上的活跃，我碰过的许多从事无农药栽培的人，就是读了“一根稻草的革命”后，受到他的精神感召。

他的做法完全是打破常识，如水田不耕起，不育秧苗，直接播种，并在稻子收割前撒下麦子。还有被认为集其思想之大成的粘土团子，将果树，蔬菜，药草等不同种类的种子和在一起，搓成一个个的粘土团子，随处掷撒。福冈氏说，在人类决定好的地方播种，怎么知道适不适合呢？不如交给自然来选择，原本觉得不可能长出牛蒡的地方，却意外地长得很好呢。

许多人对自然农法的印象“不耕耘，不除草，不施肥”，就是从福冈正信而来，看这个影片对福冈正信的介绍：

开头福冈氏便说：什么都不做，就会成为最好的农法。

与自然共生，顺应四季脉络，何等潇洒，何等快活，是每个向往乡居生活的都市人的目标。

更正，是山居生活。福冈氏的做法，可以被追忆，可以被尊敬，可以成为偶像，但很难模仿，在日本也未普及。另外乡下地方的人际关系脉络，还有与地域协调的农业技术和管理（例如除不除草，可是会影响到邻里关系的大事）等，都是无法忽略的部分。

福冈氏也说，自然跟放任不同。然而其中的差异，要花上许多岁月，经历许多失败，才能明白吧。

但福冈正信的精神深深的植入人心，象是奇迹苹果的木村秋则，还有发展不耕起水田栽培技术的岩泽信夫（注六）等，皆受到他的啓蒙而投入，也因此诞生了许多可实践的自然农法技术。

能有这样的精神导师，是一件很幸运的事。

另外一位自然农大家，是奈良的川口由一。川口氏为农家子弟，经历了使用大型机械和农药的时代，他受到福冈正信，藤井平司等人的思想的影响，开始实施不耕起，不除草的栽培法，以“自然农”之名在日本广为流传，透过在奈良、三重广为的“赤目自然农塾”向全国发信。

赤目自然农垫也颇有意思，从1991年开始，到2004年的现在，已有300人左右在这边学习。川口氏认为，决定要做自然农的人，大概都是没什么钱，面临人生方向大转换期，如从从公司离职的人或学生，所以他不收费，“只要有稻米和蔬菜就饿不死”，自然农垫的营运，则是靠垫生的自主捐款。

因为自然农不用农机械，全部是靠人力，能够掌握的面积有限，我个人是认为如果不是单纯靠农为生，而是想过以农为主的生活，半农半X，另有其他收入源，会比较适合这个方法。

在自然农法三大家中（现在可能还要加上木村秋则），他也是目前唯一还在世的一位。

看得懂日文的，NHK的节目《心的时代宗教，人生》介绍过他，可以看看。

最后，则是备受瞩目的木村秋则了。他的农法以“自然栽培”为名，实质内容也是强调不耕起，不除草，其目的也是创造微生物丰富的生态系，使植物可以顺利生长。另外针对苹果栽培，木村氏还导入大豆作为植被，与苹果共生，利用根瘤菌来增加氮素。
　　自然栽培目前也有“自然栽培实践垫”接受研修，另外各地也会开设很多讲座。当然，也有不少人用了自然栽培法第三年之后，会后悔说“田根本就不成样子，不敢给其他人看到。”理想与现实的距离，仍然存在。

木村氏已经是明星等级了，但回想初读《一生要做一次傻瓜》时的赞叹与佩服，唯有像木村爷爷这种不顾外界眼光，一埋头就是十年的精神，才能够吸引这么多人追随他啊。

此外还有很多流派，我也还在学习，有空再来介绍吧。

其实不管什么方法，最终都是希望能创造出具有生物多样性，彼此能平衡共存的生态系。人类在自然与放任之间，找出平衡点，并且还要能够维持自己的生计，没有任何农法可以提供教科书，而是要经过不停地摸索，经过千百次的失败后，才能够抓到一点诀窍吧。

因此，找个自己喜欢的方法参考看看，最终，还是要跟自己所在的一方土地不停的不停的对话。