黄秋葵

黄秋葵的作用:嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

黄秋葵开花结果后,长得非常快。花谢后4天就要采收,否则就木质化了,不能食用。刚开始不知道,等果夹长得很大了,才去剪下来,结果剪得也费劲,切不动。全浪费了。

黄秋葵

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黄秋葵

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