茄子,截止今天已经收了11条。种茄子最头痛的是容易长红蜘蛛,只要长了红蜘蛛,要不坐不住花,要不结的茄子长斑。今年的茄子不仅长红蜘蛛,而且还有毛毛虫,地老虎的祸害。

[caption id="attachment_24578" align="aligncenter" width="600"]茄子 茄子[/caption]

 

茄子是多年生作物,冬季不受冻,来年春天很快抽出新枝,结出茄子。

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去年冬天小安和Wendy在菜场帮我顺来的茄子大苗,如果不受病虫害,长势更喜人。

[caption id="attachment_24580" align="aligncenter" width="600"]茄子 茄子[/caption]

 

       摘下来的茄子,切开还是很嫩,放盐水中浸泡片刻,沥干水份。放在烧热的油锅中半干煎,洒入蒜粒,紫苏做配料,一样很美味。

[caption id="attachment_24581" align="aligncenter" width="600"]茄子 茄子[/caption]